Вариант меню «2000 рублей на персону» (1230 гр.)
от бренд-шефа Даниила Крюкова
Холодные закуски:
- Лосось слабой соли с хрустящим салатом — 70гр.
- Свиная шейка, запечённая с прованскими травами и горчицей- 80гр.
- Тарелка мясных деликатесов — 60гр.
- Рулада из цыпленка со шпинатом и вялеными томатами — 100 гр.
- Закуска «Русская» из печенного картофеля и солений — 100гр. (малосольные огурцы, томаты, квашеная хрустящая капустка, соленые грибочки, сельдь с дымком, запечённый картофель, черный хлеб)
- Ассорти из свежих овощей, с французским соусом — 100гр.
Салаты (3 вида по 100 гр.): 300 гр.
- Мимоза с тунцом и перепелиным яйцом — 100 гр. (отварной картофель, морковь, лук репчатый, отварное перепелиное яйцо, тунец консервированный, майонез, сыр гауда, зелень)
- Салат с курой, ананасом и соусом терияки — 100 гр. (куриное филе приготовленное при низкой температуре, капуста пекинская, ананас свежий, паприка, соус терияки, кунжут)
- «Оливье» с перепелиным яйцом и ветчиной из индейки — 100 гр. (картофель, морковь, огурец свежий, огурец соленый, майонез, отварные перепелиные яйца, ветчина, зелень, горошек консервированный)
Горячее блюдо на выбор: 300гр.
- Спинка судака, с жаренной цветной капустой и «голландским» кремом.
- Свиная шейка на гриле, глазированная в соусе «Барбекю», с картофелем
«по-деревенски» и маслом из зелени. - Филе цыплёнка на гриле с хрустящим беконом, кремом из картофеля и грибным соусом.
Хлебная корзина: 120гр.
Хлеб домашний выпечной с маслом — 120 гр.
(французский пшеничный и ржаной багеты со сливочным маслом)