Заказать столик
+7(812) 931-50-60

Позвоните нам или оставьте сообщение на сайте

Кухня

Шеф повар в караоке DOZARI

Игорь Денисенков

шеф повар повар шеф повар

Блюда от Шеф повара

Холодные закуски:

Тар-тар из тунца с лемонграссом и воздушным сливочным васаби 1/250 460
Лосось маринованный Гравлакс с кунжутом и медовово-горчичной заправкой 1/220 340
Карпаччо из лосося с рукколой и слайсами сыра пармезан 1/180 430
Маринованная скумбрия с вешенками и бородинским хлебом 1/170 240
Тар-тар из говяжьей вырезки с перепелиным яйцом, тостами и кондиментами 1/290 540
Рулетики из пармской ветчины с грушей, рукколой и козьим сыром 1/250 440
Филе телятины, с соусом из тунца с анчоусами и каперсами 1/250 450
Брускетта с томат-канкасе, сыром моцарелла, базиликом и соусом песто 1/215 220
Маринады, соления и грибочки по-домашнему, с запеченным картофелем 1/425 230
Антипасти (ассорти сыров и итальянских деликатесов с медом и ореховым дрессингом ) 1/300 550

Горячие закуски:

Тигровые креветки жаренные на ветках розмарина, с гуакамоле из авокадо и цитрусовым соусом 1/295 420
Мидии, запеченные с овощным жульеном, с сыром горгонзола на подушке из листьев шпината 1/275 450
Баклажаны Парамиджано с грунтовыми томатами, сыром моцарелла в твиле из сыра Пармезан 1/250 270
Жульен с курой и грибами в сливках, подается с блинами 1/200/180 280
Пивной набор (тигровые креветки, куриные крылышки, копченый шпек и картофельные чипсы с трилогией соусов) 1/370/90 540

Салаты:

Салат овощной «С грядки» с томатной сметаной 1/220 220
Салат с шато печеной свеклы, с мягким козьим сыром и лесными орехами 1/250 240
Салат Капрезе с моцареллой, грунтовыми томатами и базиликовым песто 1/280 320
Салат с тунцом, гриль со стручковой фасолью, сегментами грейпфрута и кунжутным маслом 1/220 370
Салат с морепродуктами и цитрусово-имбирным дрессингом 1/220 430
Салат из камчатского краба с гуакамоле из авокадо 1/170 450
Салат Ромейн под соусом цезарь:
- с камчатским крабом 1/275 620
- с тигровыми креветками 1/285 420
- с куриным филе 1/280 350
Теплый салат с цыпленком, жаренными грибами и цукини 1/289 349
Салат с теплой говядиной, рукколой и грушей 1/245 420
Салат оливье с говядиной и перепелиным яйцом 1/250 340

Супы:

Легкий овощной суп Минестроне 1/270 180
Бархатный суп из тыквы с сыром горганзола и бальзамическим кремом 1/310 280
Крем-суп из зеленой спаржи со шпинатом 1/320 370
Куриный бульон с перепелиным яйцом и пирожками 1/320 320
Тайский суп с морепродуктами и кокосовым молоком 1/240 520
Грибной суп из белых грибов пирожками 1/290/60 220
Солянка мясная сборная со сметаной и зеленью 1/275 560

Горячие блюда:

Крабовые котлетки с пюре из цветной капусты 1/250 630
Тунец-гриль с имбирным рисом, гранатом и соусом из креветок 1/350 680
Филе беломорского палтуса с тыквенным пюре и фенхелевым соусом 1/320 540
Филе лосося, фаршированное коктейльными креветками с трюфельным пюре 1/375 780
Ножка кролика с пюре из корня сельдерея с облепиховым демигласом и вешенками 1/350 520
Бефстроганов с картофельным пюре и малосольным огурчиком 1/310 450
Тендерлойн стейк с желтым картофелем и соусом Редвайн 1/380 720
Стейк Рибай со спаржей и томатами черри конфи с перечным демигласом 1/400 1200
Свинина-гриль с запеченными овощами и молодым картофелем 1/480 490
Каре ягненка с запеченным чесноком и гратеном из баклажан 1/342 990
Филе цыпленка в панировке из прованских трав с овощами на пару и соусом из белых грибов 1/420 510

Мангал и барбекю:

Тигровые креветки (7 штук) 1/270/60 750
Форель запеченная целиком 1/430/30 570
Стейк из лосося 1/300/30 640
Свиные ребрышки 1/350/60 400
Куриные крылышки 1/350/60 300
Цыпленок табака со свежими овощами и томатным соусом 1/630/50 520
Стейк из индейки 1/300/30 450
Гамбургер с индейкой 1/250 300
Гамбургер с говядиной 1/250 350

Шашлыки:

Шашлык из говядины 1/220/100/30 550
Шашлык из баранины 1/220/100/30 650
Шашлык из свинины 1/220/100/30 490
Шашлык из курицы 1/220/100/30 450
Шашлык из овощей 1/220/100/30 250

Авторские десерты от шеф-кондитера:

Эклер с заварным кремом 1/90 200
Наполенон 1/200 300
Тирамису 1/200 360
Грушевый торт 1/250 200
Чиз-кейк 1/200 280
Торт маракуйя 1/200 280
Черничный пирог 1/200 220
Крем-брюле 1/150 250
Мороженное шоколад 1/80 80
Пломбир 1/80 80
Трио конфет (трюфель, маракуйя, карамель) 1/60 180
Резерв столов

Заказать столик