Заказать столик
+7(812) 931-50-60

Позвоните нам или оставьте сообщение на сайте

Банкетное меню на 2500 рублей на персону

Вариант меню «2500 рублей на персону» (1470 гр.)

от бренд-шефа Даниила Крюкова

Холодные закуски:

  • Красная икра с крем чизом в хрустящей тарталетке  30гр.
  • Сёмга слабой соли с миксом салатных листьев и лаймом  60гр.
  • Масляная рыба холодного копчения с душистой зеленью  50гр.
  • Закуска «Русская» с печёным картофелем, соленьями и красной икрой  100 гр.

(форелевая икра, маринованные огурчики и томаты, квашенная хрустящая капуста, сельдь с дымком, печёный картофель, солёные грибочки и чёрный хлеб)

  • Подкопчённая грудка цыплёнка, с брусничным желе и сливочным сыром  80гр.
  • Свиная шейка, запечённая с прованскими травами и горчицей  80гр.
  • Закуска из печёного баклажана, со свежей зеленью и томатами  60гр.
  • Ассорти свежих овощей с французским соусом  100гр.
  • Ассорти сыров с таежным медом и орешками  40гр.

Салаты на выбор (3 вида по 100 гр.) 300гр.

  • Салат с лососем слабой соли и овощами, заправленный душистым маслом
    (лосось Шеф-посола, микс салатов, свежий огурец, паприка, оливковое масло, апельсиновый сок, лайм, кунжут).
  • Салат с говяжьим языком и красной фасолью
    (язык отварной, огурец маринованный, огурец свежий, красная фасоль, свежая зелень, лук маринованный, кресс-салат, оливковая заправка).
  • Салат «Оливье», с перепелиным яйцом и красной икрой
    (картофель, морковь, огурец свежий, огурец солёный, майонез, перепелиные яйца, ветчина, зелень, горошек).

Горячая закуска: 150гр.

  • Жульен с курой и грибами в сливках

Горячее блюдо на выбор 300гр.

  • Форель с «рататуем» и яблочным соусом
  • Свиная шейка на гриле, глазированная в соусе «Барбекю», с картофелем «по-деревенски» и маслом из зелени.
  • Филе цыплёнка в хрустящей миндальной корочке, с овощным «рататуем» и сырным кремом.

Хлебная корзина:  120гр.

(французский пшеничный и ржаной багеты)

 

Резерв столов

Заказать столик