Заказать столик
+7(812) 931-50-60

Позвоните нам или оставьте сообщение на сайте

Банкетное меню на 2500 рублей на персону

Вариант меню «2500 рублей на персону» (1470 гр.)

от бренд-шефа Даниила Крюкова

Холодные закуски:

  • Красная икра с крем чизом в хрустящей тарталетке — 30гр.
  • Сёмга слабой соли с миксом салатных листьев и лаймом — 60гр.
  • Масляная рыба холодного копчения с душистым укропом — 50гр.
  • Свиная шейка, запечённая с прованскими травами и горчицей — 80гр.
  • Рулада из цыпленка со шпинатом и вялеными томатами — 80 гр.
  • Закуска из печёного баклажана, со свежей зеленью и томатами — 60гр.
  • Закуска «Русская» из солений с печёным картофелем -  100 гр.

(маринованные огурчики и томаты, квашенная хрустящая капуста, сельдь с дымком, печёный картофель, солёные грибочки и чёрный хлеб)

  • Ассорти свежих овощей с французским соусом — 100гр.
  • Ассорти сыров с таежным медом и орешками — 40гр.

Салаты на выбор (3 вида по 100 гр.) 300гр.

  • Салат с лососем слабой соли и овощами с апельсиновой заправкой -100гр.
    (лосось Шеф-посола, микс салатов, свежий огурец, паприка, оливковое масло, апельсиновый сок, лайм, кунжут).
  • Салат с бужениной и жаренными грибами — 100гр.
    (буженина домашняя, салат «Айсберг», жаренные грибы, красный лук, хрен, майонез).
  • Салат «Оливье», с перепелиным яйцом и красной икрой — 100гр.
    (картофель, морковь, огурец свежий, огурец солёный, майонез, перепелиные яйца, ветчина, зелень, горошек консервированный).

Горячая закуска: 150гр.

  • Жульен с курой и грибами в сливках — 150гр. ( с шампиньонами в булочке «Шу»)

Горячее блюдо на выбор 300гр.

  • Форель с  овощным «рататуем» и яблочным соусом.
  • Свиная шейка на гриле, глазированная в соусе «Барбекю», с картофелем «по-деревенски» и маслом из зелени.
  • Филе цыплёнка в хрустящей миндальной корочке, с овощным «рататуем» и сырным кремом.

Хлебная корзина:  120гр.

Хлеб домашний выпечной с маслом — 120 гр.

(французский пшеничный и ржаной багеты со сливочным маслом)

 

Резерв столов

Заказать столик